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邵凤丽说，冬至不仅具有季节标志的意义，而且一直被视为堪比新年的人文节日，被称为"子年"、"冬节"和"长节日"。事实上，冬至在古代就是新年在历法时代之前，人们通过观察天文现象，将冬至作为一年循环的起点。

冬至期间，村里人都会祭拜祖先，祈求神灵保佑。澳门威尼斯人官网,这是因为在古代很长一段时间里，冬至被用作一年的年底或年初的月份。殷代的年终祭"清思"是在冬至所在的十一月。

汉代以后，改用中国历法。人们把蜡移到年底的12月。无论是蒙冬、仲冬还是吉冬，都是在冬至前后作为年终祭祀的祭祖仪宋时期，京城最重视冬至节。在这一天，人们更可能穿新衣服，准备食物和饮料，并祭拜他们的祖先。人们称这种活动为冬至祭祖"祭冬"或者"崇拜冬天"。

记忆中的汤圆和冬至饺子碗不上桌，耳朵冻掉了也没人管"在很多人的记忆里，每年冬至，一家人都会吃上一顿饺子，以求过冬平安。

相传医圣张仲景曾在长沙做官。当他回到家乡时，已经是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看到村民们'衣服没有盖住身体，很多人's耳朵也被冻坏了于是，张仲景叫门徒搭起一间药棚，把羊肉、辣椒和一些祛寒草药放在锅里煮熟，捞出来切碎，包在面皮里煮熟，分发给百姓。